Menu MAAdeleine
50,00 €
ENTRÉES – AU CHOIX
Ballotine de foie gras de canard (+6€)
Confiture d’oignons, coing confit mandarine
ou
Cassolette de poisson “Ostendaise façon Mamy Ruguette”
Poisson, crevettes, Saint-Jacques, gratinée au Comté
ou
• Lasagne de homard
Ricotta fraîche, petits légumes, bouillon coco–curry rouge
PLATS – AU CHOIX
Dos de flétan rôti
Moules de Zeelande, crème safranée,
fondue de chicon, pâtes aux algues spiruline
ou
Chapon fermier en deux temps
Filet cuit à basse température, Cuisse farcie aux écrevisses
& jus de crustacés
ou
Filet pur de biche “façon Grand Veneur”
Poire confite, airelles, champignons & purée de butternut
DESSERT
Bûche de Noël
Création Eric Gourdin | Chocolat ou marron glacé
Menu à emporter -Non disponible sur place
Menu valable pour les Fêtes de fin d'année
